Назад к товарам

Глюкозный сироп 43 %

90,00

р.

Профессиональный кондитерский сироп с пониженной сладостью для создания качественных кондитерских изделий.
Основные характеристики:

Концентрация: 43%
Страна производства: Россия
Цвет: от прозрачного до желтовато-прозрачного

Функциональные свойства:

Придает эластичность изделиям
Обеспечивает блеск поверхности
Помогает удерживать влагу
Создает пластичность массы
Обеспечивает вязкость
Обладает консервирующими свойствами
Предотвращает кристаллизацию

Области применения:

Производство джемов и желе
Изготовление карамели
Создание кондитерских масс
Приготовление сахарной помадки
Производство мастики
Изготовление глазури
Приготовление мороженого
Создание жевательной резинки
Работа с десертными кремами

Преимущества использования:

Стабильность консистенции
Длительное хранение готовых изделий
Улучшение текстуры продукции
Предотвращение кристаллизации
Снижение сладости по сравнению с сахарозой