Шоколад белый Sicao

650,00

р.

Белый шоколад Sicao 28% — эталон молочного вкуса
Премиальный белый шоколад от известного производителя, созданный по особой технологии для профессиональных кондитеров.
Ключевые характеристики:

Содержание какао-продуктов: 28%
Содержание какао-масла: 27%
Содержание молока: 24,6%
Текучесть: 2 капли
Форма выпуска: каллеты

Вкусовой профиль:

Сбалансированный молочно-сливочный вкус
Нежная ванильная нота
Равномерная текстура
Умеренная сладость

Технические преимущества:

Стабильность при темперировании
Идеальное плавление
Отличное застывание
Удобная работа с массой

Области применения:

Создание ганашей и муссов
Глазирование кондитерских изделий
Производство шоколадных фигурок
Работа с декоративными элементами
Приготовление кремов

Рекомендации по сочетанию:

Кислые фрукты и ягоды
Цитрусовые
Экзотические фрукты
Яркие пряности и специи

Доверьтесь качеству Sicao — создайте кондитерские шедевры, которые покорят сердца ваших клиентов!