Белая кондитерская глазурь «Шокомилк» №33 — безупречное покрытие для десертов Премиальная кондитерская глазурь на лауриновых жирах с высоким содержанием молочных продуктов для создания идеального декора. Ключевые характеристики:
Содержание молочных продуктов: не менее 18%
Форма выпуска: удобные диски диаметром 2-2,5 см
Срок годности: 12 месяцев
Вкусовой профиль:
Яркий молочный вкус
Легкая кислинка
Нежная текстура
Приятный аромат
Технические преимущества:
Высокая текучесть
Быстрое плавление
Равномерное покрытие
Формирование глянцевого блеска
Стабильная консистенция
Области применения:
Глазирование печенья и вафель
Покрытие тортов и рулетов
Декорирование зефира
Оформление конфет
Создание шоколадных фигурок
Производство плиточного шоколада
Приготовление ганаша
Изготовление начинок
Рекомендации по использованию:
Температура плавления: 40-45°C
Способ нагрева: водяная баня или микроволновая печь
Нагревать короткими импульсами
Постоянно помешивать
Важные указания:
Тщательно очищать оборудование при смене типа глазури
Соблюдать температурный режим хранения
Совместима с красителями для шоколада
Создайте безупречный белоснежный декор с глазурью «Шокомилк» — ваш надёжный выбор для профессиональных кондитерских изделий!
