Шоколад белый Callebaut CW2

Белый шоколад Callebaut CW2 25,9% — профессиональное решение для кондитера
Премиальный белый шоколад от легендарного бельгийского производителя, созданный по усовершенствованной технологии на базе классического рецепта W2.
Ключевые особенности:

• Содержание какао-продуктов: 25,9%
• Уникальная формула: содержит на 3% меньше какао-масла для оптимальной консистенции
• Текучесть: 2 капли (низкая)
• Срок хранения: 18 месяцев

Вкусовой профиль:

• Сбалансированный сливочно-молочный вкус
• Нежные ванильные ноты
• Гармоничное сочетание компонентов

Технические преимущества:

• Идеальная консистенция для работы
• Стабильность при темперировании
• Равномерное плавление
• Отличное застывание

Оптимальное применение:

• Отливка средних и крупных полых шоколадных фигур
• Создание ганашей и начинок
• Глазирование кондитерских изделий
• Приготовление шоколадных украшений

Доверьтесь профессионализму Callebaut — создайте безупречные кондитерские изделия, которые покорят сердца ваших клиентов!