Какао-масло Callebaut в каллетах

Какао-масло Callebaut в каллетах — профессиональное качество от бельгийского производителя
Премиальное какао-масло от легендарного бренда Callebaut — незаменимый ингредиент для создания изысканных кондитерских шедевров. Изготовлено в Бельгии из отборных какао-бобов по запатентованной технологии.
Безупречное качество продукта обеспечивается:

• Натуральным составом без добавок и примесей
• Нейтральным вкусом и ароматом
• Идеальной консистенцией в форме каллет
• Высоким содержанием полезных жирных кислот

Универсальность применения делает масло незаменимым помощником кондитера:

• Темперирование шоколада — достижение идеальной текстуры
• Создание велюра — бархатистого покрытия для десертов
• Стабилизация декоративных элементов
• Улучшение текучести шоколадных масс
• Работа с красителями — создание ярких шоколадных покрытий

Практические рекомендации по использованию:

• Для повышения текучести шоколада добавляйте 1-8% масла от общей массы
• В шоколадных фонтанах оптимально использовать 5-20% масла
• При создании велюра смешивайте равные части шоколада и какао-масла

Доверьтесь профессионализму Callebaut — создайте десерты, достойные самых престижных кондитерских!